«Новый год – не повод объедаться»
– Новогодний стол Тины Канделаки – он какой?
– Такой же, как и в каждой семье: будет и «Оливье», будут шашлыки – это никак не связано с тем, что буду есть я. А я буду есть рыбу.
– Икру?
– Красную икру в яйце я ем раз в неделю, поэтому не считаю, что это эксклюзивное блюдо, которое надо подавать на стол в Новый год. Всегда в новогоднюю ночь я прошу сделать себе салат (огурцы-помидоры, как можно больше зелени), я его очень люблю. Заправить оливковым маслом, но можно и без – я вот эти дополнительные вкусы не очень люблю. Рыба может быть слабосоленая, приготовленная на мангале или на пару. Вот у меня есть отдельно мое меню. Я с удовольствием принимаю гостей, кормлю, развлекаю, веселю, ем свою рыбу и радуюсь жизни.
– Как можно наготовить вкусностей и самой не притронуться?
– Я повторюсь: это пищевые привычки. Если у вас никогда не было пищевых привычек, то вы меня не поймете.
Вот вам часто нравятся мужчины при том, что вы замужем? Но вы же не вступаете с ними в отношения? По большому счету человек – животное, и если вы видите другого самца, который может вас оплодотворить и дать продолжение роду, то физиологией человека заложено не останавливаться. Но вы же так себя не ведете. Потому что человек себя ограничил и перевел на новый уровень, и вы понимаете, что надо ограничить количество сексуальных контактов. И если человек научился себя ограничивать в основном инстинкте, то я вообще не вижу проблем ограничить себя в еде. Здесь просто поза ума: что у вас в голове, о чем вы думаете, к чему вы стремитесь. Всех радостей не перепробуешь – и может и не надо.
– Это уже такая философия получается…
– Забота о теле – не самоцель. Это инструмент. Я понимаю, что хочу быть физически активной, заниматься спортом, у меня огромное количество целей, и я хочу добиваться в этих целях результата, и для того, чтобы все это в моей жизни происходило, мне нужно активное тело. А тело, задобренное вашими жалостями, в какой-то момент перестанет быть активным. Вот и все. Что вы выбираете?
Я ни в коей мере не хочу говорить, что какой-то другой образ жизни, который выбирают разные люди, в том числе и мои знакомые, является неправильным. Мир такой разный, и мы такие разные, у всех нас есть разные возможности для того, чтобы быть счастливыми. Просто вы определитесь, что делает счастливыми именно вас: возможность управлять своим телом или возможность тела управлять вами?
От пышной к подкаченной
«Балериной мне не стать – не та порода, – иронизирует Тина, – Но быть сногсшибательной я обязана». Канделаки не сомневается в своей сексуальности, позабыв те времена, когда толстопопая маленькая Тинатин мечтала носить короткие юбочки. Тина была полным, но умным ребенком. Вооружившись фонариком и накрывшись одеялом, она допоздна засиживалась над книжками. Судя по девичьей комплекции, Канделаки под покровом ночи не только читала, но и ела.
Зато сегодня Тина демонстрирует свое тело так же охотно, как и умственные способности. Поклонники постоянно наслаждаются новыми селфи звезды, ежедневно прокачивающейся в тренажерном зале.
Некоторые из наблюдателей за чужими жизнями возмущаются, что, мол, Тина не умеет носить спортивную форму. И вправду, ведущая любит подтягивать штаны либо шорты чуть ли не до пупка, демонстрируя всем, что она внизу точно девочка. Даже предложение сняться обнаженной Канделаки не отвергла, только вот никто толком не смог насладиться ее подтянутым телом, хаотично скрытым «пожеванной» бумагой.
Диеты «Женщины года-2009»
Недруги считают Тину беспринципной властолюбивой пиарщицей, но, несмотря на все, она успешна. Добиться успеха в жизни Канделаки помогла железная воля, благодаря ей же Тина ежедневно и без устали корректирует свои формы. Эта женщина, чтобы похудеть, перепробовала уйму диет: она кушала только яблоки и несоленые каши из риса, гречки, полностью отказывалась от жирной, сладкой, мучной пищи.
Тинатин особенно прикипела к диете Дюкана – французского доктора, покорившего грамотно составленным рационом Лопес и Пенелопу Крус, на последнюю из которых Канделаки считает себя похожей. «Первые 7 дней я чувствовала себя просто ужасно, – признается Тина, – зато потом порхала, словно мотылек, Пьер действительно гениальный человек».
Диета состоит из четырех фаз:
— «Атака» – подразумевает употребление одних белковых продуктов, продолжительность – неделя;
— «Круиз» – белковые дни замещаются белково-овощными, длительность – 7 дней на сброс одного лишнего килограмма;
— «Консолидация» – продолжительность фазы зависит от количества утраченных килограммов, где 1 кг=10 дней, кроме белков и овощей разрешается кушать некоторые фрукты и часть крахмалосодержащих продуктов; два раза в неделю можно устраивать «праздничные дни» с высококалорийной пищей;
— «Стабилизация» – возврат к обычному режиму питания, 1 раз/7 дней необходимо есть только белковую пищу.
Внимание: придерживаясь диеты Дюкана, обязательно пейте около 2 л воды на протяжении суток, ежедневно ешьте овсяные отруби (начав с 1,5 ст. л., увеличивайте количество на 1 ч
л. при переходе на каждую стадию) и гуляйте не менее 20-30 минут.
Тина призналась, что долго сидеть на белковой диете она не смогла, так как выдумывать оригинальные блюда только из разрешенных французом ингредиентов было утомительно. Пришлось заказывать домой специальные наборы продуктов в чемоданчиках. Доставляемая пища была вкусная, разнообразная, а калорийность блюд строго подсчитывалась диетологами.
Но всегда питаться приготовленной кем-то едой Канделаки (владелица ресторана грузинской кухни «Тинатин» и неплохая кулинарка) не желала. Подсчитывать калории лично было еще утомительней, чем сидеть на диете Дюкана, поэтому Тина снова оказалась в поиске оптимального рациона для фигуристых женщин грузинских кровей.
«Я не бываю абсолютно довольной собой»
– Тина, вы для меня безусловный мотиватор и вдохновитель в плане тренировок. Но авторов, рассказывающих о своих секретах стройности, сейчас очень много. Почему ваша книга должна стать настольной у мечтающих постройнеть?
– У меня была такая история: когда я впервые пришла в издательство «АСТ», они хотели, чтобы я сделала книгу про тело, потому что каждый опыт индивидуален. Если говорить совсем поверхностно и банально: в зависимости от роста, комплекции и многих сходных данных способы похудения и ухода за собой сильно отличаются. Есть, например, книга Кэмерон Диаз, но она — длинноногая блондинка, которой я никогда не стану, абсолютно другой комплекции, и не факт, что то, что хорошо для нее, хорошо и для меня. А советы тренера Ким Кардашьян и то, что делает она, мне ближе, потому что у нас более-менее одинаковый типаж. Издательство хотело, чтобы я про это написала книгу.
Но на стадии обсуждения мы вдруг заговорили про мои уникальные патчи и маску (бьюти-бренда Тины Ansaligy – прим.ред.), и поняли, что про лицо надо писать в первую очередь. Я сказала: «Окей, давайте я сделаю первую книгу про лицо». Мы договорились на четыре книги: про лицо, про тело, про эмоциональный интеллект, и четвертая будет мотивационная «Голосуй за себя».
– Но я все же о том, что сейчас вокруг огромное количество книг на эту тему. Выходят бестселлеры от специалистов: нутрициологи, тренеры, диетологи, психологи разбирают по винтикам внутренние механизмы, почему мы накапливаем, что про себя нужно понимать, чтобы не поправляться. Чем ваш личный опыт это все бьет?
– Часто бывает, когда ты встречаешься с человеком, продающим эту компетенцию, – да, он худой, но он выглядит не так, как ты сам мечтал бы выглядеть. Я спрашивала у одной своей подруги, которая неоднократно видела Ким Кардашьян, какая она в реальной жизни. Так вот, несмотря на то, что у Ким псориаз, и она много средств по уходу и декору связывает именно с этой проблемой, выглядит она феноменально, кожа невероятная. Она не пьет, не курит, помешана на здоровье и красоте. И когда Ким Кардашьян в свои 39 выкладывает фотографии и видео, где пьет то, ест это, конечно, она вызывает больше доверия, чем какой-нибудь диетолог, у которого есть проблемы с качеством кожи. Я не хочу никого обижать, красота – вещь бесконечная, и нет момента, когда ты можешь остановиться, зафиксировать и сказать: «Вау, я всего добился, это все так классно, у меня все получилось». Я не останавливаюсь – понимаю, что мне совершенствоваться и совершенствоваться.
– А бывают моменты, когда вы довольны собой?
– Вы знаете, нет. Красота в возрасте – это тяжелейший труд. Не бывает чудес!
– Может быть, как раз нужна книга о том, что стоит какие-то вещи просто принять, наконец, в себе?
– Смотрите, мне 44 года, и я могу выглядеть так, как вы меня видите, а могу выглядеть радикально по-другому.
Я кавказская женщина, очень люблю поесть, хорошо готовлю. И конечно у меня бывает, когда, например, вечером элементарно крем на тело намазать сил нет. Но я их нахожу. Это все не просто так: пришел вечером – и упал. У меня все болит, операцию на деснах сделали пять дней назад, выравнивали их линию, это тоже, понимаете, целый процесс. Вот поправили десны – отлично. До этого делали мезотерапию – блин, как это больно. Но пройдет неделя, и надо новую делать. Это бесконечный процесс.
Раскрытие секретов красоты
Так как отступать Канделаки не привыкла, то методом проб и ошибок она все-таки докопалась до истины – «Женщина не нуждается в диетах – ей необходимо здоровое и сбалансированное питание». Тина отказалась от вредной пищи и даже перестала пить кофе, заменив его зеленым чаем. А еще Тинатин старается никогда не объедаться.
«Девушка должна держать себя в форме не одними диетами, – напоминает Канделаки, – В этом ей поможет спорт и сон». Тина не понимает, почему женщины голодают, при этом совершенно не тренируются. Ведущая не мыслит себя без бега, она занимается на тренажерах, прыгает со скакалкой, делает растяжку, качает пресс, поднимает штангу, обожает аэробику, плаванье, при возможности катается на сноуборде, танцует.
Также Тинатин уверена – чтобы быть привлекательной, необходимо регулярно высыпаться, соблюдать режим, отказаться от вредных привычек (сама Канделаки не пьет, не курит), тщательно ухаживать за кожей, волосами, приятно пахнуть и любить себя.
